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Farine de blé T65 5kg

La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème.     Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.      

Prix 13,36 €
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Millet décortiqué 5kg

Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées.   Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

Prix 19,13 €
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Sarrasin décortiqué 5kg

Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons, et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses « galettes bretonnes » dont la renommée a largement franchi les frontières de leur province d’origine.                              

Prix 24,40 €
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Spirales blanches 5 kg

Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.

Prix 15,66 €
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Riz mélange sauvage 5kg
  • Riz mélange sauvage 5kg

Riz mélange sauvage 25kg

Description: Le mélange sauvage est un mélange original de 3 riz de couleur et d’origines différentes : Riz long complet Basmati, Riz rouge et Riz Sauvage.
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Description
Ingrédient(s) :
Riz long complet Basmati (80%), Riz rouge complet (15%), et Riz sauvage (5%).
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation : Compter environ 60 g de riz par personne. Cuire un
mélange de riz dans 3 à 4 volumes d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 à 50 minutes à feu moyen selon la fermeté désirée des grains.
Valeurs nutritionnelles
Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portion 60 gAQR** pour 60g
Energie 1539 kJ / 363 kcal 923 kJ / 218 kcal 10,90%
Matières grasses
dont acides gras saturés
2,0 g
0,38 g
1,2 g
0,2 g
1,70%
1,10%
Glucides 
dont sucres
73,9 g
0,2 g
44,3 g
0,1 g
17,10%
0,10%
Fibres alimentaires 4,6 g 2,8 g -
Protéines 10,0 g 6,0 g 12,00%
Sel 0,003 g 0,0 g 0,00%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.
Origine de la matière première :
Inde (Riz long complet Basmati) / Canada (Riz sauvage) / Riz rouge (Thaïlande)
Détails du produit
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Riz rond blanc 5kg

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Riz long blanc 25kg

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Le riz rouge est un riz thai rouge et se présente comme du riz complet. Ce riz doit sa couleur rouge à la pellicule du son et il est le résultat d’une mutation spontanée, fruit du travail de la nature.

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