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Farine de Blé Bio - T65, (5kg)

Source de protéines, notre farine de blé blanche type 65 est fluide et sans grumeaux.   Ingrédient(s) : Blé tendre biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : La farine Type 65 permet de réaliser de nombreuses recettes telles que pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes... Cette farine est facile à...

Prix 14,93 €
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Blé tendre complet bio, (25kg)

Blé tendre complet BIO (Triticum aestivum)   Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.              

Prix 56,50 €
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Flocons 5 Céréales Bio, (3kg)

Le mélange MARKAL combine 5 types flocons différents précuits : de blé, d'avoine, de seigle, d'orge et de riz. Ingrédient(s) : Avoine*, blé*, orge*, riz*, seigle*. *Issu de l'agriculture biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Ces ocons ont été précuits, il est possible de les consommer sans cuisson. Vous...

Prix 13,30 €
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Lentilles Vertes Bio, (5kg)

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Soja Jaune Bio, (3kg)

Le soja jaune MARKAL est une légumineuse. Les grains ne sont pas dépelliculés. Ingrédient(s) : Soja jaune non dépellicullé biologique. Conseils d’utilisation : Pour une consommation en grains, il est recommandé d’e ectuer un trempage pendant une nuit avant de cuire les graines de soja pendant au moins 3 heures. Ce temps de cuisson est...

Prix 13,74 €
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  • VENTE DE PRODUITS BIO EN GROS

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Farine de Grand Épeautre Intégrale Bio - T150, (5kg)

3,19 € / KG

Obtenue grâce au broyage de grains de grand épeautre, notre farine intégrale est plus riche qu'une farine de blé classique.

Ingrédient(s) :

Grand épeautre biologique.

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : S’utilise seule ou en complément de farines traditionnelles. La farine de grand épeautre pourra être utilisée comme une farine de blé standard. Elle sera parfaite pour vos recettes de pains, pâtisseries, pâtes à tarte...

Mode de conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

 

26,26 €
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Paiements Sécurisés Accepte les cartes CB, Visa, Mastercard et Paypal

 

Livraison en Point Relay en 4 à 9 jours via Mondial Relay

 

Retours possibles sous conditions (Voir CGV)

Description

La farine de grand épeautre intégrale est obtenue par la mouture des grains de grand épeautre du nord (triticum spelta) que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est grisâtre à brunâtre.

A utiliser seul ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pain intégraux, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces.

Les qualités viscoélastiques de la farine d’épeautre étant limitées, il est difficile de l’employer en ingrédient unique pour la panification (mieux vaut la mélanger à de la farine de blé).

Également, la fabrication du pain à base de farine d'épeautre nécessite un peu moins d'eau car la pâte a tendance à "lâcher" et coller.

Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, l’épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Il est aussi moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.

Caractéristiques nutritionnelles

CRITERES

Moyenne pour 100g

Energie

1468KJ/347kcal

Matières grasses

2,4g

Dont acides gras saturés

0g

Glucides

66g

Dont sucres

2,2g

Fibres alimentaires

9,2g

Protéines

10,8g

Sel

0g

OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.

Allergènes :

Déclaration des allergènes : Contient du gluten.
Traces possibles : Traces possibles de lupin, sésame et soja.

Agriculture : France

Détails du produit
3,19 € / KG
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