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Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

Prix 13,68 €
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Riz long demi complet 5kg (Italie)

Le riz long demi complet est un riz complet partiellement blanchi sur des cylindres abrasifs et permettant ainsi une diminution du temps de cuisson tout en conservant une grande partie des propriétés nutritionnelles d’un riz complet

Prix 25,06 €
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Lentilles vertes 5kg

Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire a celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.

Prix 33,96 €
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Légumineuses
Légumineuses bio

Légumineuses

Les légumineuses représentent une source de protéines sans équivalent (de 20 à 40 % en moyenne). Les légumineuses font partie des aliments les plus riches en fibres puisque certaines contiennent 2 à 3 fois plus de fibres que les céréales complètes. Elles constituent également une bonne source de minéraux (potassium,manganèse,zinc et iode) et de vitamines du groupe B. Les légumineuses sont généralement riches en glucides mais renferment peu de lipides (5 % en moyenne) excepté le soja (17/18 %) le lupin (17 %) et l'arachide (45 %) . Ces mêmes lipides sont riches en acides gras insaturés et pauvres en cholestérol.

Il y a 17 produits.

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Marque: MARKAL

Lentilles vertes 5kg

Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire a celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.

Prix 33,96 €
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Haricots azukis 5kg

L’azuki est un petit haricot ovale de couleur rouge à rouge foncé, surtout consommé pour sa richesse en protéines. Haricot préféré des japonais, sa culture et son utilisation dans la pâtisserie exigent vigilance et minutie. C'est l'une des espèces d'haricots rouges les plus savoureuses.

Prix 26,05 €
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Haricots rouges kidney 5kg

De couleur uniforme rosâtre à rouge foncé, de taille moyenne en forme de rognon, l'haricot rouge kidney possède une saveur prononcée et une texture douce. En conserve, il garde sa forme et sa texture. Il est produit en Amérique du Nord, en Chine, en Argentine et à Madagascar.

Prix 26,87 €
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Marque: MARKAL

Haricots blancs médium 5kg

Le haricot blanc, de forme ovale, à la couleur blanc tirant légèrement sur le jaune, au goût peu prononcé, est le haricot le plus cultivé en Europe. Il comporte plusieurs espèces. C'est un haricot très populaire en Italie, notamment en Toscane.

Prix 21,92 €
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Marque: MARKAL

Lentilles vertes 25kg

Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire a celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.  

Prix 163,20 €
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Pois cassés verts 5kg

Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité tandis que le petit pois est cueilli avant maturité. Les pois secs sont alors durs, gonflés d’amidon et de protéines. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.

Prix 26,21 €
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Pois chiches 5kg

Le pois chiche, au même titre que la fève et les haricots, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéines. Le pois chiche est de forme ronde avec une petite pointe sur le dessus, de couleur beige / jaune et de diamètre d’environ 7mm.  

Prix 25,88 €
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Lentilles blondes 5kg

La lentille blonde est la plus grande (largeur 0.5 à 0.7 mm), la plus claire et la plus épaisse des lentilles.   Produite dans une grande variété de calibres en Turquie, USA, Canada, Chili et Argentine, leur couleur est plutôt vert-jaune.

Prix 35,93 €
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Lentilles rouges corail 5kg

Importée du Moyen-Orient, la lentille « corail » est petite (diamètre de 0.4 à 0.5 mm), de couleur orangée et vendue sous forme décortiquée. De ce fait, elle cuit plus facilement que les autres variétés, jaunie à la cuisson et se transforme en une bouillie au goût légèrement poivré.

Prix 25,23 €
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Flageolets 5kg

Le flageolet est une variété de haricot blanc mince, petit et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile et à la texture moins farineuse que la plupart des autres légumineuses.

Prix 50,78 €
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