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Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

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Tapioca fécule de manioc 3kg

Le tapioca, aussi appelé Perle du japon est une fécule, utilisé en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son gout est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca , produits épaississants...)      

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Polenta instantanée BIO 5 kg
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Polenta instantanée BIO 5 kg

Semoule de maïs à cuisson rapide

Originaire du nord de l’Italie, du Tessin en Suisse, du Comté de Nice, de la Savoie et de la Roumanie, la polenta (ou polente) se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule de maïs.

 

 

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Description

Compter environ 60 g de semoule par personne. Saler et faire bouillir 4 volumes d’eau pour 1 volume de polenta instantanée. Verser lentement la semoule en remuant sur feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe. Oter du feu au bout d’une minute. Servir chaud accompagné de légumes, de viandes, avec de la sauce tomate, …

 

Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues à la poêle.

Comme les autres aliments faits à base de céréales, cette semoule de maïs est principalement constituée de glucides qui se diffusent lentement dans l’organisme. Au niveau des vitamines, elle apporte des vitamines B en particulier de la vitamine B9.

 

Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portionAQR** / portion
Energie 1465 kJ / 345 kcal 879 kJ / 207 kcal 10,40%
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,7 g
0,29 g
1,0 g
0,17 g
1,50%
0,90%
Glucides 
dont sucres
74,0 g
0,6 g
44,4 g
0,36 g
17,10%
0,40%
Protéines 8,5 g 5,1 g 10,20%
Sel Traces Traces -

 

Provenance : Italie

Détails du produit
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