Marque: MARKAL

Soja Jaune Bio, (3kg)

Le soja jaune MARKAL est une légumineuse. Les grains ne sont pas dépelliculés. Ingrédient(s) : Soja jaune non dépellicullé biologique. Conseils d’utilisation : Pour une consommation en grains, il est recommandé d’e ectuer un trempage pendant une nuit avant de cuire les graines de soja pendant au moins 3 heures. Ce temps de cuisson est...

Prix 12,27 € Prix de base 15,34 €
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Flocons 5 Céréales Bio, (3kg)

Le mélange MARKAL combine 5 types flocons différents précuits : de blé, d'avoine, de seigle, d'orge et de riz. Ingrédient(s) : Avoine*, blé*, orge*, riz*, seigle*. *Issu de l'agriculture biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Ces ocons ont été précuits, il est possible de les consommer sans cuisson. Vous...

Prix 12,01 € Prix de base 15,01 €
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Marque: MARKAL

Farine de Blé Bio - T65, (5kg)

Source de protéines, notre farine de blé blanche type 65 est fluide et sans grumeaux.   Ingrédient(s) : Blé tendre biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : La farine Type 65 permet de réaliser de nombreuses recettes telles que pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes... Cette farine est facile à...

Prix 12,04 € Prix de base 15,04 €
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Marque: MARKAL

Seigle complet bio, (5kg)

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

Prix 12,53 € Prix de base 15,67 €
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Blé tendre complet bio, (25kg)

Blé tendre complet BIO (Triticum aestivum)

 

Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.

 

 

 

 

 

 

 

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Description

 

 

 

 

 

 

 

 

Au niveau diététique, le blé est la céréale la plus riche en gluten donc la plus panifiable. Le blé est riche en protéines. Il renferme tous les acides aminés nécessaires. Il est très nourrissant et fortifie les tissus. Cette céréale présente un bon équilibre minéral magnésium, phosphore, cuivre, fer et calcium. Le blé est la plus équilibré des céréales. Le blé contient de la vitamine A, B1, B6, E, K, D, PP.

Le blé se cuit dans 2 fois son volume d’eau, pendant 45 min et s’utilise chaud en accompagnement ou froid en salade.

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Marque: MARKAL

Epeautre du nord bio, (5kg)

L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois » ou « blé sauvage ». Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord.                            

Prix 18,83 € Prix de base 23,54 €
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Orge mondé bio, (5kg)

L’orge est une graminacée dont les différentes espèces constituent le genre Hordeum. L’orge mondée, débarrassée de sa première enveloppe, est la plus complète.     L’orge est riche en magnésium, en phosphore, en vitamine E (protection des membranes cellulaires) et en vitamines B1 et B6. Cette céréale est une source en fer (formation de l’hémoglobine).

Prix 14,46 € Prix de base 18,07 €
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Son d'avoine bio, (3kg)

Le son d’avoine (Avena sativa) fibre végétale de nature glucidique n’est hydrolysé par aucun suc digestif humain.     Le son d'avoine grâce a ses nombreuses vertus entre dans le cadre de nombreux régimes dont la phase de stabilisation du régime Dukan.

Prix 11,60 € Prix de base 14,50 €
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Couscous complet bio, (5kg)

Le couscous complet est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur complète et d’eau, celle-ci est moyenne.     Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous complet est uniforme, variant du jaune ambré au brun clair.      

Prix 20,21 € Prix de base 25,26 €
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Sarrasin décortiqué bio, (25kg)

Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons, et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses « galettes bretonnes » dont la renommée a largement franchi les frontières de leur province d’origine.                                    

Prix 125,07 € Prix de base 156,34 €
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Maïs pop corn bio, (6x500g)

    Le pop-corn ou maïs soufflé est un aliment produit par fort chauffage de grains de maïs. Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop-corn : le maïs à éclater dont les graines sont plus petites que le maïs commun et une coque beaucoup plus résistante.  

Prix 14,15 € Prix de base 17,69 €
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Quinoa real blanche bio, (6x1kg)

Le Quinoa une petite graine ronde de couleur blanchâtre, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave ou les épinards). C’est une graine riche en saponine , elle est donc lavée après récolte pour la débarrasser de cette substance, puis séchée, ventilée et triée afin d'écarter tout corps étranger inhérent au mode traditionnel de récolte .

Prix 55,75 € Prix de base 69,68 €
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Son de blé bio, (6x200g)

Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.

Prix 6,41 € Prix de base 8,01 €
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Seigle complet bio, (5kg)

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

Prix 12,53 € Prix de base 15,67 €
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Quinoa blanche bio, (5kg)

Le Quinoa une petite graine ronde de couleur blanchâtre, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave ou les épinards). C’est une graine riche en saponine , elle est donc lavée après récolte pour la débarrasser de cette substance, puis séchée, ventilée et triée afin d'écarter tout corps étranger inhérent au mode traditionnel de récolte .

Prix 45,14 € Prix de base 56,42 €
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Son de blé bio, (3kg)

Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.

Prix 4,44 € Prix de base 5,55 €
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Boulgour gros bio, (6x1kg)

Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul. Le boulgour est obtenu à partir du blé dur Triticum durum. C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”.

Prix 28,78 € Prix de base 35,98 €
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Couscous blanc bio, (5kg)

Le couscous blanc est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur blanche et d’eau, celle-ci est moyenne.     Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous blanc est uniforme, variant du jaune clair au blanc crème.      

Prix 20,69 € Prix de base 25,87 €
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Polenta instantanée 6x500g

Semoule de maïs à cuisson rapide Spécialiste du bio, notre polenta se constitue de semoule de maïs précuite.   Ingrédient(s) : Maïs biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Faire bouillir 4 volumes d'eau salée pour 1 volume de polenta. Verser lentement la semoule en remuant sur feu vif jusqu'à ce qu'elle...

Prix 14,47 € Prix de base 18,09 €
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