La semoule de blé dur peut être employée en cuisine dans diverses préparations, notamment des gâteaux de semoule, potage et couscous et sert à la fabrication des pâtes alimentaires.
Utilisation : ½ litre d’eau pour 100 g de semoule. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Déclaration nutritionnelle moyenne | Pour 100 g | Par portion 60 g | AQR**/portion |
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Energie |
1469,2 kJ 346,4 kcal |
881,5 kJ 207,8 kcal |
10,40% |
Matières grasses dont Acides gras saturés |
1 g 0,2 g |
0,6 g 0,1 g |
0,90% 0,60% |
Glucides dont Sucres |
71,7 g 2 g |
43 g 1,2 g |
16,50% 1,30% |
Fibres alimentaires |
3,5 g |
2,1 g |
- |
Protéines |
10,9 g |
6,5 g |
13,10% |
Sel |
0,007 g |
- |
-
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Provenance : Union Européenne