Son de blé 3kg

Marque: MARKAL

Couscous complet BIO 20kg

Le couscous complet est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur complète et d’eau, celle-ci est moyenne.     Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous complet est uniforme, variant du jaune ambré au brun clair.  

Marque: MARKAL

Blé tendre complet 5kg

Blé tendre complet (Triticum aestivum)   Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.                

Référence: BOUFS5

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Boulgour fin 5kg

Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul. C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”.       Le Boulgour est obtenu à partir de blé dur Triticum durum.  

Marque: MARKAL

Couscous complet BIO 5kg

Le couscous complet est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur complète et d’eau, celle-ci est moyenne.     Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous complet est uniforme, variant du jaune ambré au brun clair.      

COUSCOUS LENTILLES CORAIL - POIS CHICHES SANS GLUTEN 6x400 grs

Ingrédients : Farine de pois chiches* (50%), farine de lentilles "corail"* (50%), eau.

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Boulgour gros 5kg

Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul. C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”. Le Boulgour est obtenu à partir de blé dur Triticum durum.  

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Boulgour gros 25kg

Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul. C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”. Le Boulgour est obtenu à partir de blé dur Triticum durum.  

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Millet décortiqué 5kg

Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées.   Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

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Orge mondé 5kg

L’orge est une graminacée dont les différentes espèces constituent le genre Hordeum. L’orge mondée, débarrassée de sa première enveloppe, est la plus complète.     L’orge est riche en magnésium, en phosphore, en vitamine E (protection des membranes cellulaires) et en vitamines B1 et B6. Cette céréale est une source en fer (formation de l’hémoglobine).

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Son d'avoine 6x500g

Le son d’avoine (Avena sativa) fibre végétale de nature glucidique n’est hydrolysé par aucun suc digestif humain.       Le son d'avoine grâce a ses nombreuses vertus entre dans le cadre de nombreux régimes dont la phase de stabilisation du régime Dukan.

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Blé mondé précuit 5kg

Le blé dur (Triticum durum) est caractérisé par un grain allongé, une enveloppe mince et une amande vitreuse.   En faisant précuire le blé mondé selon une méthode traditionnelle à l'eau et à la vapeur, on préserve ainsi les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.

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Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

SPELTA® Epeautre Bio précuit 25 KG

Ingrédient : Epeautre du nord biologique.

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Semoule complète blé dur fine 6X500g

La semoule est une sorte de farine granuleuse, généralement fabriquée à partir de grains de blé dur. La finesse de la mouture peut être réglée de manière à produire des semoules plus ou moins fines.

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Sarrasin décortiqué 25kg

Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons, et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses « galettes bretonnes » dont la renommée a largement franchi les frontières de leur province d’origine.                                    

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Polenta instantanée 6x500g

Semoule de maïs à cuisson rapide Originaire du nord de l’Italie, du Tessin en Suisse, du Comté de Nice, de la Savoie et de la Roumanie, la polenta (ou polente) se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule de maïs.