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Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

Prix 13,68 €
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Blé tendre complet 25kg

Blé tendre complet (Triticum aestivum)   Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.              

Prix 49,46 €
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Riz rond complet 5kg

Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds. Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le plus célèbre est l’Arborio.

Prix 24,73 €
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Riz long demi complet 5kg (Italie)

Le riz long demi complet est un riz complet partiellement blanchi sur des cylindres abrasifs et permettant ainsi une diminution du temps de cuisson tout en conservant une grande partie des propriétés nutritionnelles d’un riz complet

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Amandes décortiquées 5kg
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Amandes décortiquées 5kg

L'amande est une graine oléagineuse à la chair pâle, croquante, douce ou amère (pour les amandes sauvages).

 

Oblongue et aplatie, pointue à l'extrémité portant le germe, elle est couverte d'une peau brune légèrement velue. Si cette peau est retirée, l'amande est dite mondée. Leur calibre varie de 34/36 à 36/38.

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Description

Les amandes se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange.

Entière, grillée, effilée ou pilée, la graine entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons t confiseries (dragée, praline, touron, pâte d’amandes); les amandes accompagnent aussi le poisson (truite), la viande (poulet, pigeon) et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).

Parmi toutes les collations sucrées, celle à l’amande sera une des plus nutritives (et savoureuses), en enrayant rapidement la sensation de faim.

 

Ingrédient(s) : Amandes décortiquées biologiques

 

Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100g)

Valeur énergétique 580 à 620 Kcal / 2 420 à 2460 KJ
- Humidité Max. 5 %
- Protéines 20 à 22 g
- Lipides 55 à 57 g dont AGS: 5g /AGMI: 39.2g / AGPI: 10.8g
- Fibres 11 à 13 g
- Matières minérales 3 à 4 g dont Ca: 262 mg / Na : 12.82 mg / Fe: 17.3 mg /P : 560 mg
- Vitamines B1 : 0.20mg, B2 : 0.38mg, B3 : 3mg, A : 3.3 UI/100g

 

Origine de la matière première : Italie, Espagne

Détails du produit
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