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Marque: MARKAL
Le soja jaune MARKAL est une légumineuse. Les grains ne sont pas dépelliculés. Ingrédient(s) : Soja jaune non dépellicullé biologique. Conseils d’utilisation : Pour une consommation en grains, il est recommandé d’e ectuer un trempage pendant une nuit avant de cuire les graines de soja pendant au moins 3 heures. Ce temps de cuisson est...
Marque: MARKAL
Source de protéines, notre farine de blé blanche type 65 est fluide et sans grumeaux. Ingrédient(s) : Blé tendre biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : La farine Type 65 permet de réaliser de nombreuses recettes telles que pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes... Cette farine est facile à...
Marque: MARKAL
Le mélange MARKAL combine 5 types flocons différents précuits : de blé, d'avoine, de seigle, d'orge et de riz. Ingrédient(s) : Avoine*, blé*, orge*, riz*, seigle*. *Issu de l'agriculture biologique. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Ces ocons ont été précuits, il est possible de les consommer sans cuisson. Vous...
Marque: MARKAL
Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base. Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)
Marque: MARKAL
Blé tendre complet BIO (Triticum aestivum) Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.
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Nous proposons du wakamé, une grande algue sauvage brune issue de l'agriculture UE. Ingrédient(s) : Wakamé (Undaria pinnatifida)
Notre agar-agar est obtenu à partir de mucilage d'algues rouges réduit en poudre. Il s'agit d'un gélifiant naturel végétal et biologique. Ingrédient(s) : Agar-Agar biologique. Conseils d’utilisation : Porter à ébullition la préparation à géli er.Incorporer l’agar-agar (2 à 4 g par litre, en fonction du résultat obtenu)remuer et faire bouillir...
Nous proposons la dulse en paillettes, obtenu à partir d'algues rouges (palmaria palmata) séchées. Son goût est proche de celui de la noisette. Ingrédient(s) : Dulse (palmaria palmata)
Notre laitue de mer est une algue marine de couleur verte avec une saveur plutôt corsée. Ingrédients : Algue laitue de mer.
Notre salade de mer MARKAL est un mélange qui associe la dulse (Palmaria palmata), la laitue de mer (Ulva sp,) et le nori (Undaria pinnatifida). Ingrédient(s) : Nori – Laitue - Dulse