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Mélasse de sucre de canne (6x430grs)
La mélasse de canne est un issu de la transformation de la canne à sucre
en sucre de canne. La mélasse est un sirop très visqueux incristallisable.
La mélasse est noire, moins sucrée et de saveur prononcée.
Elle contient le plus d’éléments nutritifs
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Description
Ingrédient(s) : Canne à sucre
La canne à sucre, cette grande herbe tropicale, est originaire de Nouvelle-Guinée et
des îles avoisinantes. Elle y fut certainement mise en culture plus de 1000 ans avant
notre ère. De là, elle entreprit le grand voyage qui devait d’abord la mener en Inde,
puis en Chine. Encore fallait-il apprendre à en extraire le sucre : les Indiens inventent
les premières techniques de transformation et le baptisent "sarkara". Ce terme
sanscrit est à l’origine de tous les noms européens du sucre (sugar, zucker, zucchero,
azucar...). Et c’est en Inde, entre les VIe et IVe siècles avant Jésus-Christ, que les Perses
puis les Grecs rencontrent ce fameux "roseau" qui produit du miel, sans le concours des abeilles" et le rapportent en Occident.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100g
Humidité < 28%
Protéines 1.5-2g
Lipides 0.2g
Glucides 74-76g
Sodium 36-38mg
Calcium 204-206mg
Magnésium 241-243mg
Potassium 1463-1465mg
Valeur énergétique 280-300 Kcal
1204-1224 KJ
Origine : Paraguay
Détails du produit
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