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Farine de blé T65 5kg

La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème.     Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.      

Prix 13,36 €
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Millet décortiqué 5kg

Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées.   Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

Prix 19,13 €
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Spirales blanches 5 kg

Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.

Prix 15,66 €
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Son de blé 3kg

Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.

Prix 5,05 €
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Mayonnaise nature (9x315 grs) pot squeeze
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Mayonnaise nature (9x315 grs) pot squeeze

Ingrédient(s) : huile de tournesol*, eau, jaune d’œuf*, vinaigre de cidre*, moutarde de Dijon*,
sel, épaississants.
*Produit issu de l'agriculture biologique
51,11 €
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Description
L’origine du mot mayonnaise reste controversée et détient plusieurs variantes.
La première affirme que le mot mayonnaise proviendrai de « Mahon », capitale de Minorque
(dans les Baléares)
C’est ici que le cuisinier de l’amiral français Richelieu, lui aurai proposé cette recette fabriquée avec les deux seuls ingrédients à sa disposition : l'œuf et l’huile.
La deuxième proviendrait d’un dérivé des mots « Magnonaise » (du verbe manier),
« moyennaise », ou de « moyen » (signifiant jaune d’œuf en vieux français)
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique 721 kcal (2965 kJ)
Protéines 1,2g
Glucides 0,5g
Dont sucres 0,5g
Lipides 79,3g
Dont AG saturés 8,8g
Fibres 0,2g
Sodium 395 mg
Origine : UE
Détails du produit
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Moutarde de Dijon (6x350grs)

Du latin mustum ardens, moût brûlant est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicacées, appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm. Leur coloration varie entre le blanc jaunâtre et le noir.

Prix 23,53 €
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