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La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.
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Blé tendre complet BIO (Triticum aestivum) Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.
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Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire a celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.
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Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base. Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)
VENTE DE PRODUITS BIO EN GROS
Produit obtenu à partir de riz rond complet.
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Les flocons de riz sont les plus légers des flocons, ils s’imbibent rapidement.
Ils épaississent les soupes et crèmes, on peut en rajouter dans les purées, en faire des galettes végétales,des omelettes, des gratins, des terrines végétales, pains de légumes, des crumbles, puddings, …
Ces flocons ayant été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou froid au petit-déjeuner.
A consommer dans du lait chaud ou froid au petit déjeuner, en galettes, en biscuits ; en macarons et en mélange avec des oeufs, des légumes et des épices.
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Valeur énergétique |
370 kcal / 1576 kJ |
| Protéines | 7,9 g |
| Glucides | 77,2 g |
| Lipides | 2,9 g |
| Fibres |
3,5 g |
Provenance : Union Européenne / Non EU
Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglosaxonne, sous le nom de porridge. L’avoine est riches en protéines, en matières grasses et en substances stimulantes.
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Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglosaxonne,sous le nom de porridge. L’avoine est riche en protéines, en matières grasses et en substances stimulantes. Ingrédients : Produits obtenus à partir de grains d’avoine (Avena sativa).
Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord. Produit obtenu à partir de grains d’épeautre (Triticum spelta L.)
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Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord. Produit obtenu à partir de grains d’épeautre (Triticum spelta L.)
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Obtenu à partir de Sarrasin (Fagopyrum esculentum) : petite graine de forme pyramidale de la famille des Polygonacées.
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Protéines de soja texturées de couleur crème à brun clair, au goût typique et à la consistance craquante. Granulométrie : protéines de soja petits : 5 mm à 10-12 mm LA SOLUTION POUR REGIMES VEGETARIEN OU VEGETALIEN
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Protéines de soja texturées de couleur crème à brun clair, au goût typique et à la consistance craquante. Granulométrie : protéines de soja petits : 5 mm à 10-12 mm LA SOLUTION POUR REGIMES VEGETARIEN OU VEGETALIEN
Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglosaxonne, sous le nom de porridge. L’avoine est riches en protéines, en matières grasses et en substances stimulantes.
Le tapioca, aussi appelé Perle du japon est une fécule, utilisé en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son gout est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca , produits épaississants...)
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Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglosaxonne, sous le nom de porridge. L’avoine est riches en protéines, en matières grasses et en substances stimulantes.
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Produit composé de 20 % de chacun des ingrédients : *Flocons de blé, *d’avoine, *d’orge, *de seigle et *de riz.
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Le tapioca, aussi appelé Perle du japon est une fécule, utilisé en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son gout est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca , produits épaississants...)
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Produit obtenu à partir de grains de seigle, espèce Secale cereale .
Référence: 2,40 € / KG
Produit composé de 20 % de chacun des ingrédients : *Flocons de blé, *d’avoine, *d’orge, *de seigle et *de riz.
Référence: 4,46 € / kg
Millet est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées). Ce sont des céréales vivrières, à très petites graines, cultivées principalement dans les zones sèches, notamment en Afrique et en Asie. Source : Wikipédia
Produit obtenu à partir de riz rond complet.
