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Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

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Tapioca fécule de manioc 3kg

Le tapioca, aussi appelé Perle du japon est une fécule, utilisé en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son gout est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca , produits épaississants...)      

Prix 24,32 €
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Riz long blanc 25kg
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Riz long blanc 25kg

Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz blanc est un riz ayant été soumis à un usinage pour le débarrasser des différentes couches de péricardes, du tégument et de la couche aleurone. Le passage successif dans des cônes abrasifs, fournit le riz « blanchi » ou « usiné ».

 

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Description

Le riz long absorbe les liquides de cuisines ; il est donc à privilégier dans les plats de riz cuisinés. Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 15 min à feu moyen. Laisser gonfler 5 min dans l'eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.

 

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portionAQR** / portion
Energie 1628 kJ 
383 kcal
977 kJ
230 kcal
11,50%
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,5 g
Traces
0,9 g
Traces
1,30%
-
Glucides 
dont sucres
80,0 g
0,3 g
51,0 g
0,18 g
19,60%
0,20%
Protéines 7,5 g 4,5 g 9,00%
Sel 0,1 g 0,06 g 1,00%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

 

 

Provenance : Iltalie

 

 

 

 

 

Détails du produit
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