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Farine de blé T65 5kg

La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème.     Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.      

Prix 13,36 €
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Marque: MARKAL

Millet décortiqué 5kg

Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées.   Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

Prix 19,13 €
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Marque: MARKAL

Sarrasin décortiqué 5kg

Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons, et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses « galettes bretonnes » dont la renommée a largement franchi les frontières de leur province d’origine.                              

Prix 24,40 €
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Spirales blanches 5 kg

Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.

Prix 15,66 €
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Moutarde de Dijon (6x350grs)
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Moutarde de Dijon (6x350grs)

Du latin mustum ardens, moût brûlant est un condiment préparé à partir des graines d'une
plante de la famille des Brassicacées, appelée aussi moutarde.
Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm.
Leur coloration varie entre le blanc jaunâtre et le noir.
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Description
La graine de moutarde était connue dès l'antiquité, cultivée par les Chinois il y a plus
de 3 000 ans. Le roi Charlemagne recommanda de cultiver cette épice dans tous ses états généraux ainsi que les jardins bordant les monastères en banlieue de Paris.
Ingrédient(s) : graine de moutarde*, eau, vinaigre d'alcool*, sel marin
*Produit issu de l'agriculture biologique
Origine : UE
La moutarde était produite à Paris, Dijon et dan
Détails du produit
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