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La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.
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Blé tendre complet BIO (Triticum aestivum) Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.
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Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire a celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.
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Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base. Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)
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Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une espèce de plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n'est pas un bulbe comme l'oignon comme son nom le laisserait à penser. (Source Wikipédia)
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Le fenouil est une plante très utilisée. C'est une des quatre semences chaudes des anciens, répertoriée ainsi à cause de son importante action carminative et eupeptique. On l'utilise donc dans l'aérophagie, ballonnement, digestion difficile, nausée, maux d'estomac. etc.
L'infusion au fenouil (pour la mère qui allaite) est réputée aider les nouveau-nés ayant des maux de ventre.
Les fruits amers servent comme expectorants dans des tisanes ou des sirops antitussifs, ou comme décontractants ou carminatifs dans différents médicaments. Son huile a également la réputation d'être galactogène.
À haute dose, le fenouil entraîne convulsions et abattement.(Source Wikipédia)
Origine : Italie
Le rooibos (buisson rougeâtre en afrikaans, prononcé « roï-boss » /ˈrɔɪbɒs/, nom scientifique Aspalathus linearis) est un arbuste faisant partie du même ordre que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap. (Source Wikipédia).
Rafraichissante avec son goût et son odeur de menthe, cette infusion aide naturellement à la digestion. Elle est connue pour ses vertus désaltérantes et calmantes.
La mélisse, plus connue sous le nom de citronnelle, est réputée pour son action apaisante sur l'anxiété et la nervosité. Elle aide naturellement à la digestion. Recommandée le soir avant le coucher, elle vous permettra de trouver naturellement le chemin du sommeil.
Le romarin, connu pour ses propriétés digestives, est utilisé depuis l'antiquité. Il calme naturellement les ballonnements, et est recommandé dans les douleurs abdominales.
Le thym est antiseptique et il a des propriétés antivirales. Il est aussi stomachique, expectorant et antispasmodique.
Le maté vert est traditionnellement utilisé pour contrôler le poids. Délicieux nature ou sucré, chaud ou glacé en été, nature ou agrémenté d'une touche de lait, cette boisson peut se boire tout au long de l'année.
De part son importante activité vitaminique P et son action veinotonique, la Vigne Rouge est conseillée dans les insuffisances veineuses et dans les troubles de la fragilité capillaire cutanée. (Source :http://www.guide-phytosante.org/veinotoniques-articulations/vigne-rouge/vigne-rouge-proprietes.html)
La camomille aide naturellement à la digestion, et est traditionnellement utilisée pour favoriser la détente et contribuer à un bon équilibre nerveux. Idéale après le diner, elle contribuera à maintenir un bon sommeil.
La fleur d'hibiscus est généralement consommée comme boisson rafraichissante. Cette infusion, dépourvue de caféine, est utilisée traditionnellement pour ses bienfaits sur la forme et le bien être afin de retrouver tonus et vitalité. L'infusion peut être consommée, chaude ou glacée, tout au long de l'année.
Des verveines sont utilisées en cosmétique. D'autres sont consommées en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Toutefois, toutes les plantes nommées « verveines » sont comestibles (Source Wikipédia).
Le tilleul, reconnu pour ses propriétés calmantes et relaxantes, est traditionnellement utilisée pour lutter contre la nervosité et faciliter l'endormissement.
Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une espèce de plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n'est pas un bulbe comme l'oignon comme son nom le laisserait à penser. (Source Wikipédia)
