Marque: MARKAL

Farine de blé T65 5kg

La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème.     Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.      

Prix 13,36 €
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Marque: MARKAL

Millet décortiqué 5kg

Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées.   Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

Prix 19,13 €
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Marque: MARKAL

Sarrasin décortiqué 5kg

Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons, et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses « galettes bretonnes » dont la renommée a largement franchi les frontières de leur province d’origine.                              

Prix 24,40 €
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Spirales blanches 5 kg

Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.

Prix 15,66 €
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Huile de pépins de courge (6x50cl)
  • Huile de pépins de courge (6x50cl)

Huile de pépins de courge (6x50cl)

Ingrédient(s) : 100% graines de courge

128,09 €
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Description

Historique : Les ancêtres des courges, les courges sauvages, semblent être originairesd’Amérique centrale, entre le Mexique et le Guatemala ; leur culture s’est répanduejusqu’en Amérique du Nord et du Sud. Les courges sont consommées depuis 1000 ans; lesIndiens cultivaient la courge pour ses graines. A travers les siècles, de nouvelles variétéssont apparues et ont été cultivées par les Aztèques, les Mayas et les Incas. Peu après ladécouverte de l’Amérique, la culture des courges a été introduite en Europe.

 

Description : L’huile de pépin de courge est obtenue à partir de 100% de pépin de courgebiologique sans additifs et sans adjonction d’autre huile. C’est une huile vierge depremière pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par unprocédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage. La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécaniquede la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moinsde 27°C. Son huile est d'un vert foncé tirant sur le rouge et sa consistance est épaisse.

 

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :

CRITERES Moyenne pour 100 g

• Valeur nutritionnelle 3700kj/ 900kcal

• Protéines 0g

• Glucides 0g

• Lipides 100gAcides gras saturés 12-24gAcides gras monoinsaturés 20-46gAcides gras polyinsaturés 35-60gAcide linoléïque 35-60g

 

Traçabilité : Agriculture : UE/ Non UE - Embouteillage : France

Détails du produit
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Marque: GRAND' OLIO

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L’huile d’olive est obtenue à partir de 100% d’olive biologique sans additifs et sans adjonction d’autre huile.     L’huile d’olive est vierge extra biologique de catégorie supérieure «extraite à froid»   directement des olives et uniquement par procédés mécaniques.   Elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.

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