Historique : Le colza est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées. C’est une crucifère proche u chou vert et de la navette. L’huile colza bénéficie de nos jours d’une forte popularité dû à sa forte teneur en Oméga 3.
Description : L’huile de colza est obtenue à partir de 100% de graines de colza biologique sans additifs et sans adjonction d’autre huile. C’est une huile vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage. La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
• Valeur nutritionnelle 3700kj/ 900kcal
• Protéines 0g
• Glucides 0g
• Lipides 100g Acides gras saturés 3-12g Acides gras monoinsaturés 51-77g Acides gras polyinsaturés 20-44g Acide linoléïque 11-16g Acide alpha-linolénique 7-12g
Traçabilité : Agriculture : France, UE, Non UE -vEmbouteillage : France
