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Seigle complet 5kg Aperçu rapide

Marque: MARKAL

Seigle complet 5kg

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.   Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

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Tapioca fécule de manioc 3kg Aperçu rapide

Marque: MARKAL

Tapioca fécule de manioc 3kg

Le tapioca, aussi appelé Perle du japon est une fécule, utilisé en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son gout est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca , produits épaississants...)      

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Sésame décortiqué 3kg
  • Sésame décortiqué 3kg

Sésame décortiqué 3kg

Les graines ne sont pas de couleur uniforme. Les graines grillées peuvent varier du blanc cassé au gris foncé en passant par l’orange clair et la couleur miel.

24,62 €
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Description

Ses petites graines sont très précieuses car elles referment environ 55% d’huile riche en acides gras insaturés. Il a un agréable goût de noisette et peut se glisser dans de multiples préparations sous forme de purée « tahin » pour assaisonner les sauces, salades et plats et desserts, sur les pains, les biscuits et confiseries.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les graines fraîches sont à conserver au frais car elles ont tendance à rancir.

Faire griller à sec dans une poêle adhésive quelques secondes pour en réveiller toute leur saveur.

 

On peut aussi faire rôtir les graines dans une cuillère d’huile, une noix de beurre ou mieux encore, dans de l’huile de sésame pour en dégager toute la saveur.

Utiliser dans vos salades, votre petit-déjeuner avec du fromage blanc et dans vos pâtisseries, pains, confiseries.

Détails du produit
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