Marque: MARKAL
La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.
Marque: MARKAL
Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées. Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.
Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.
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Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.
VENTE DE PRODUITS BIO EN GROS
Ingrédient(s) : Riz (99.69%)*, sel (0.31%)
*produits issus de l’agriculture biologique
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Historique : Le riz est un élément fondamental de l'alimentation de nombreuses populations du monde, notamment en Asie et en Afrique. Le riz est à la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment. C'est la première céréale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxième après le maïs pour le tonnage récolté. La diminution de sa consommation dans les pays développé avec son remplacement par des produits pauvre en fibres et riche en sucres rapides ou graisses animales, peut provoquer des déséquilibres alimentaires.
Valeurs nutritionnelles (moyenne pour 100g) :
- Glucide 80,4g
Dont sucres 0,8 g
- Protéine 7,5g
- Lipide 3,0g
Dont acides gras saturés 0,6 g
- Sel 0,3 g
- Fibres 3,8 g
- Valeur énergétique 386kcal
1636kj
Origine : UE
Ingrédient(s) : Riz (94.7%)*, quinoa blanche (2.5%)*, amaranthe (2.5%)*, sel (0.3%)*produits issus de l’agriculture biologique
Ingrédient(s) : Riz complet* (98,96%), sésame* (1,04%).*produits issus de l’agriculture biologique
Ingrédient(s) : Riz (76.8%)*, millet (12.1%)*, maïs (10.1%)*, sésame (1%)**produits issus de l’agriculture biologique
Avec les galettes de maïs au sel marin, retrouvez la croustillance et la légèreté du maïs soufflé. Elles seront une alternative idéale au pain et biscottes : à déguster seule ou nappée de confiture, miel ou pâte à tartiner…elle satisferont tous les gourmands.
Ingrédient(s) : Riz (99.69%)*, sel (0.31%)
*produits issus de l’agriculture biologique
