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L’huile d’olive est obtenue à partir de 100% d’olive biologique sans additifs et sans adjonction d’autre huile.     L’huile d’olive est vierge extra biologique de catégorie supérieure «extraite à froid»   directement des olives et uniquement par procédés mécaniques.   Elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.

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Farine de pois chiches 6X500g
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Farine de pois chiches 6X500g

La farine de pois chiches est obtenue à partir de pois chiches séchés que l'on a

nettoyés et broyés. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle, à odeur

et goût spécifique.

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Description

La farine de pois chiches s’incorpore dans votre farine habituelle pour accentuer le goût de vos préparations.

 

Cette farine peut s’utiliser aussi pour la confection de beignets, de pâtisseries, de pains non levés, de galettes et crêpes, ainsi que de plats typiques (panisse, pannelli, besan puda, thalpa, pakoras…). Peut servir à épaissir les sauces, à la préparation de pâtes à frire, permet aussi la fabrication de terrines sans oeufs.

Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.

Provenance : France

 

Idée recette : http://www.biosudiscooking.com/sables-aux-epinards/

Détails du produit
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