Prix
12,69 €
En stock
- Il n'y a plus d'articles dans votre panier
- Livraison gratuit
- Total 0,00 €
Marque: MARKAL
Son de blé 3kg
Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.
Prix
5,05 €
En stock
Marque: MARKAL
Seigle complet 5kg
Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base. Le seigle Cecale est une céréale de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)
Prix
13,68 €
En stock
Marque: MARKAL
Blé tendre complet 25kg
Blé tendre complet (Triticum aestivum) Le blé tendre est un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Il est essentiellement utilisé pour la fabrication de farines.
Prix
49,46 €
En stock
Marque: MARKAL
Riz rond complet 5kg
Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds. Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le plus célèbre est l’Arborio.
Prix
24,73 €
En stock
-
VENTE DE PRODUITS BIO EN GROS
Farine bise au levain 6X1kg
Farine spéciale pour machine à pain
La farine T80 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés.
Cette farine contient également du levain
(4.2% de levain dévitalisé)
Paiements Sécurisés Accepte les cartes CB, Visa, Mastercard et Paypal
Livraison en Point Relay en 4 à 9 jours via Mondial Relay
Retours possibles sous conditions (Voir CGV)
Description
A utiliser pour la fabrication de pains bis et spéciaux.
Pour 1 kg de farine, ajouter 60 cl d’eau tiède. Pétrir énergiquement. Laisser reposer pendant 1h30 environ.
Enfourner à four chaud thermostat 8 (220°C) pendant 35 min environ avec un récipient d’eau à l’intérieur.
La farine T80 est naturellement riche en fibres, en minéraux et en vitamines.
Provenance : France
Détails du produit
16 autres produits dans la même catégorie :
Prix
23,57 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de maïs 5kg
La farine de maïs est une poudre jaune obtenue par le broyage et le décorticage de grains de maïs (Zea mays) dégermés et nettoyés. Selon le degré de finesse de la mouture on obtient des farines ou des semoules plus ou moins fines.
Prix
13,36 €
En stock
Référence: 1,88 € / KG
Marque: MARKAL
Farine de blé T80 5kg
La farine T80 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain ainsi que d’une partie des enveloppes. Sa couleur est blanche à grisâtre.
Prix
9,43 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de blé T65 5kg
La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.
Prix
13,36 €
En stock
Prix
57,70 €
En stock
FARINE DE CHÂTAIGNE BIO 5KG
Les châtaignes sont ramassées en début d'automne et mises à sécher puis écorcées; on les appelle alors "châtaignons". Triées, elles seront ensuite moulues à la meule de pierre. La farine de châtaigne alors obtenue est une poudre fine de couleur blanc crème à grisâtre, au goût doux et prononcé.
Prix
95,61 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de châtaigne 6X500g
Les châtaignes sont ramassées en début d'automne et mises à sécher puis écorcées; on les appelle alors "châtaignons". Triées, elles seront ensuite moulues à la meule de pierre. La farine de châtaigne alors obtenue est une poudre fine de couleur blanc crème à grisâtre, au goût doux et prononcé.
Prix
59,44 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine petit épeautre T150 5kg
La farine de petit épeautre (ou engrain) est obtenue par la mouture des grains de petit épeautre que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est brun clair.
Prix
35,11 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de blé T110 5kg
La farine T110 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain ainsi que d’une partie importante des enveloppes, cette farine est dite complète. Sa couleur est grise. Le taux de cendres de la farine Type 110 varie de 1 à 1.2%.
Prix
13,02 €
En stock
Prix
21,86 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de blé T110 25kg
La farine T110 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain ainsi que d’une partie importante des enveloppes, cette farine est dite complète. Sa couleur est grise. Le taux de cendres de la farine Type 110 varie de 1 à 1.2%.
Prix
58,52 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de seigle 6x1kg
Le seigle est une céréale à grains allongés. La farine de seigle est obtenue par la mouture des grains de seigle que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est grisâtre.
Prix
16,91 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de pois chiches 6X500g
La farine de pois chiches est obtenue à partir de pois chiches séchés que l'on a nettoyés et broyés. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle, à odeur et goût spécifique.
Prix
20,08 €
En stock
Marque: MARKAL
PREPARATION BRIOCHE BIO 6X1kg
La préparation pour base de brioche est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés et l’ajout de levain et sel
Prix
25,41 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine 5 céréales 3 graines 6X1kg
La farine 5 céréales et 3 graines est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Farine de blé T65 (56%), farine de seigle T70 (9%), farine d’orge (7%), farine de riz (1.6%),farine de Grand épeautre intégral (0.8%), graines de millet décortiqué (10%), avoine décortiquée (7%),graines de sésame (4%), flocons d’avoine...
Prix
27,60 €
En stock
Marque: MARKAL
Farine de soja toastée 6X500g
La farine de soja toastée est obtenue par la mouture des grains de soja jaune (glycine max.) que l'on a nettoyés,toastés et broyés. Sa couleur est jaune crème, son odeur et son goût s’apparente à celui des noix.
Prix
17,11 €
En stock
Farine spéciale pour machine à pain
La farine T80 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés.
Cette farine contient également du levain
(4.2% de levain dévitalisé)