Marque: MARKAL
La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0,62 à 0,75%.
Marque: MARKAL
Petite graine ronde de couleur jaune clair de la famille des graminées. Pendant l’antiquité, il a été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout, peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.
Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.
Marque: MARKAL
Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors de la transformation du blé en farine. Le son de blé est une fine mouture se présentant sous la forme de petite écaille.
VENTE DE PRODUITS BIO EN GROS
Ingrédients : Cynorrhodon 50 %, Sucre de Canne Blond, Pectine de fruit, Jus de Citron Concentré.
Paiements Sécurisés Accepte les cartes CB, Visa, Mastercard et Paypal
Livraison en Point Relay en 4 à 9 jours via Mondial Relay
Retours possibles sous conditions (Voir CGV)
L’incontournable de nos petits déjeuners, goûters, tartines...
Simple mais tellement savoureuse !
L’églantier est le plus commun des rosiers sauvages. Les baies, appelées « cynorrhodon » ou « gratte-cul » que l’on débarrasse de leurs pépins et leurs poils par raffinage mécanique.
D’une texture délicatement farineuse, elle se décline en savoureuses tartines, en multiples décors de desserts et accompagne très élégamment certains fromages.
Le caractère typique et traditionnel ajouté à la difficulté de sa cueillette et au lourd travail d’extraction des pépins et du poil, place la confiture d’églantine dans le groupe des confitures les plus rares et les plus recherchées.
Toutes nos confitures sont élaborées avec des fruits rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives et avec des fruits Biologiques cultivés par les producteurs régionaux en priorité.
Les fruits sont cueillis à leur stade de maturité optimale, soigneusement triés et lavés avant leur transformation.
Pulpeuse à souhait, nos confitures extra ne contiennent conformément à la législation ni colorant, ni conservateur, ni arôme. Nos procédés de fabrication permettent de préserver les arômes, les parfums et la texture du fruit.
Ingrédients : Fraises 50 %, Sucre de Canne Blond, Pectine de fruit, Jus de Citron Concentré.
Ingrédients : Cynorrhodon 50 %, Sucre de Canne Blond, Pectine de fruit, Jus de Citron Concentré.
